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  泸州老窖老窖金牌酒以百年迈酒坊为血脉,凸显陈腐的酿酒文明。古金牌酒坊卫浴泸州古城皂角巷内,巷内有一古宅,人称金牌酒坊,老宅内有几口酿酒窖池,自酿玉液香溢四邻。其守旧酿制本领,始末了众年史册文明的逐步浸淀,随她同步发展的酿酒行家,除了传承古法,献其绝技。连续改进酿酒技能,其紧要酿酒举措,起窖,拌料,蒸馏,制曲,摊晾,入窖等。

  酿酒的利害有很大的身分是酿酒的水质确定的,酿制泸州老窖老窖金牌酒的用水紧要是阳江水,阳江水质好,用这种入口微甜,无融化杂质的水进程蒸馏酿出的酒十分甘美。

  古城江阳,今称泸州。地处凤凰山麓,长江与沱江的交汇之处。这里生态绿色,天色温和,周全的酿酒要求为泸州老窖老窖金牌酒荣膺美誉。十里廊桥,八方酒香商贸熙熙攘攘,旺盛杰出。据考据,这里少有百个酿酒老作坊,星罗棋布。

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  泸州老窖老窖金牌酒所采用的是老窖特有的糯性高粱,该品属糯质胚乳型,皮薄红润、颗粒充沛,耐煮蒸、耐翻制,糯性好,卵白质含量适中,籽粒具有角质率小,支链淀粉易糊化,糊化后黏性好、阻挡易老化的特性,是优秀高端酒的最佳原料。