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  白果放入热水中焯一下,去皮;木耳泡水,摘成小朵。烧热热水,把统统食材放入热水中焯一下子。飞水时间放入油和盐。

  鸡腿肉七成熟的时间,倒入飞过水的蔬菜及百合,疾炒,参加适量的糖调味,起锅前依照个生齿味加盐,大功成功。

  质料:芹菜(150克)、鲜百合(2个)、白果(20粒)、红萝卜(一个)、黑木耳(10克)、冰鲜鸡腿(1~2只)

  考究彩头和含义是中邦菜定名的一大特征,这正在年夜饭中尤为了得。富可敌邦取食材中的白果(金)和鲜百合(玉)得其名,再诈欺青葱的芹菜,红萝卜以及黑木耳互相配衬,就成了这道颜色缤纷,意头齐备的新年菜。当然,菜式中的蔬果还能够依照本身的喜欢改换,比方将鲜百合换成鲜淮山、马蹄也能够;此外,鸡肉也能够换奇怪虾仁或鲜带子,会更显菜式的精采和贵气。