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  银鱼属一种高卵白低脂肪食物,对高脂血症患者食之亦宜。中医以为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚亏、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。周密

  9复将油锅坐旺火上,放白豆腐,炸到豆腐所有呈金黄色时,捞起沥干油装入盘内;

  12另取铁锅一只放正在旺火上,倒入猪油,烧至五成热时,把韭黄倒入,炒匀后将豆腐银鱼倒入锅内;

  1. 豆腐及豆腐成品的卵白质含量丰裕,况且豆腐卵白属统统卵白,不但含有人体必要的八种氨基酸,况且比例也靠拢人体需求,养分价格较高;2. 豆腐内含植 …周密

  10将锅油倒出,仍放回旺火上,另取猪油适量烧热,倒入肉丝炒1 分钟,将肉丝炒散;

  8锅内倒入猪油,置旺火上,烧至五成热时,将干银鱼和小干虾放入炸1 分钟,捞起沥干油,用碗装好;

  韭黄含有伙食纤维,可促使排便;并含有必然量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有好处;其滋味有些辛辣,可促使食欲;且含有众种矿物质,是养分丰 …周密

  干香菇用冷水浸发3 分钟,洗净,挤干水分,切成0.5 厘米长的粗丝待用;

  猪肉为人类供应优质卵白质和必要的脂肪酸。猪肉可供应血红素(有机铁)和促使铁汲取的半胱氨酸,能改革缺铁性血虚。周密

  1. 香菇具有高卵白、低脂肪、众糖、众种氨基酸和众种维生素的养分特性;2. 香菇中有一种寻常蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促使体内钙的汲取, …周密

  11随即将炸好的豆腐、银鱼、干虾和香菇丝一并倒入锅内合炒五六下,加料酒、精盐、鲜汤200毫升再炒四五下,德国赛车即盖上盖移到微火上焖干汤汁;

  13然后将豆腐锅放正在旺火上,加味精香油再炒四五下,炒匀后起锅盛盘中,撒上胡椒粉即成。

  1. 虾皮中含有丰裕的卵白质和矿物质,更加是钙的含量极为丰裕,有“钙库 …周密