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  推选于2017-12-16伸开总共满汉全席起兴2113于清代,是集满族与5261汉族菜点之精美而变成的4102史乘上最闻名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬1653州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是合于满汉全席的最早纪录。

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  此宴是清朝天子为招呼与皇室联婚的蒙古亲族所设的御宴。大凡设席天光明磊落殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代天子均注意此宴,每年循例举办。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对天子正在宴中所例赏的食品非常保护。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食品,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾需,淋漓尽,德国赛车无所惜也。”

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  满汉全席,分为六宴,均以清宫闻名大宴定名。密集满汉繁众名馔,择取时鲜海错,征采山珍奇兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。适用全套粉彩万寿餐具,配以银器,繁荣艳丽,用餐境遇高古庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴,沿优雅遗风,礼节苛谨苛肃,承守旧良习,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。全席食毕,可使您理解中华烹调之博精,饮食文明之渊源,尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴

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