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  满汉全席普通有108道,荤素具备,用料精采,山珍海味无所不包。学者李斗之曾正在《扬州画舫录》中描摹过满汉全席的盛况:华丽的满汉全席上,精巧菜肴无所不有,蕴涵燕窝鸡丝汤、海带猪肚丝羹、鲍鱼汇珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、鱼肚煨火腿蒸驼峰,梨片伴蒸果子娌、蒸鹿尾、鲫鱼舌烩熊掌、糟蒸鲥鱼等。

  正在吃满汉全席时,普通先吃满菜,再吃汉菜,之后又换过来。清朝暮年,这一华侈的宫廷盛宴逐步传布到民间,成为人们出现华侈的标记。到了民邦期间,满汉全席又有巨细之分,大满汉有108道菜,小满汉有64道菜。新中邦缔造之后,满汉全席由于华侈、障碍而逐步走进了史书。现正在,人们普通用’‘满汉全席来比喻充裕精巧的宴席。返回搜狐,查看更众

  康熙天子是我邦史书上正在位时代最长的天子。为了松懈满汉之间的冲突,康熙正在自身66岁大寿时,摆宴3天,命御膳房做了300众种鲜味好菜,宴请满汉大臣。康熙还就地赐字“满汉全席”。以后,制制精巧,原料充裕,色香味俱全的满汉全席便成为我邦饮食文明的宝贝。