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  每一片轮廓都要抹上油,叠正在盘子里,保鲜袋包颜色,饧1小时以上。饧过的面更容易拉长。

  面粉中加3克盐,200克水和成平滑的面团,分成大约70重的剂子,揉好后盖上屉布饧半小时阁下

  用咖喱炖的土豆,颜色金黄,如黄金般烂漫,而面粉做的烩面则如白玉飘带,一碗咖喱土豆鱿鱼面,有金有玉尚有鱼,寄意富可敌邦,年年足够,一碗通俗的面,中文里能解出来这么好的寄意,还等什么,速速来一碗吧!