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  本次厨师节从简办会,不请明星、不发礼物、不搞宴请、不铺红地毯;全面客人联合调节自助餐,吃江阴当地菜。据测算,赛会总付出比预算删除了1/4,俭朴的用度用于减免参会展位收费,接济“农餐对接”。 (苛飞 马薇)

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  正在赛会现场,来自江阴的厨师徐开邦惊喜地缉捕到了餐饮繁荣的新动向:柠檬、黄瓜切片,好似蝶恋花;牛肉切方块,枸杞一修饰,清汤也浓香;年糕悉心做,溱湖秋韵色……比拼公共餐饮文明磨练功力。本届厨师节明文规矩,禁止行使燕窝、干鲍、鱼翅等罕有、高等原料。为了删除糟塌,评委会规矩全面作品菜肴浮现后完全由选手打包。省烹调协会荣耀会长陆军体现:“竞赛是行业繁荣的风向标,面向人民公共,探求中低档价钱、高等次任事将是异日餐饮业转型的目标。”

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  中邦江苏网10月16日讯 无须燕窝、鲍鱼,不搞“满汉全席”,取而代之的是一道道亲民适口的家常菜。不日正在江阴华西村实行的首届江苏厨师节吹来一股清风:让餐饮回归群众。

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