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  除了粤菜大餐,年夜饭念来点新意?没关系到北京新云南皇冠假日客店的彩云天云南餐厅尝尝滇味年夜饭。大理白族张修辉师傅亲身拾掇的年夜饭菜单,席卷人气极高的招牌菜,如锅炉鸡、原味烤松茸、牛肝菌、虎掌菌、红焖黑山羊等。正在这里,你能吃到滋味特别的海鲜,张师傅采用云南迂腐的烹饪办法烹制,将云南本地调味料与海鲜混搭,别有韵味。

  松露野菌炒波士顿龙虾,用波士顿龙虾搭配法邦黑松露,慢工熬煮四小时,再用清鸡汤闷煮提味,配上簇新菌菇,鲜美浓烈。年夜饭里的紧急脚色是鱼,一道清蒸老虎斑,舍弃杂乱调料,搭配秘制蒸鱼豉油,鱼肉的嫩滑与豉油的醇香,交缠出特别的味道。主菜隆运烧金猪选用40天小乳猪,用古板广式伎俩明炉吊烧三小时,烘至外皮金黄酥脆咸香,肉质鲜嫩众汁。

  你也能够尝尝菌品轩中餐厅的江南年夜饭,由江苏籍厨师长张健烹调,充满创意。年夜饭菜单席卷众款冬季滋补靓汤、镇江水晶肴肉、秘制烤黄鱼、舟山秘制虾、招牌红烧肉等,再有汤汁鲜美、口感脆嫩的浓汤煲笋尖,外皮松脆、香味浓烈的江南酥皮小牛肉,结尾则是簇新海味手工水饺和杨汁甘露,浓浓又地道的江南甜蜜滋味。

  若是你念渡过一个慎重的年夜夜,1949全鸭季和1949四九汇都推出了年夜饭定制套餐。个中,最慎重的菜是“繁华全家福大盆菜”和北京古板烤鸭,前者由来自香港的行政总厨拾掇,食材珍稀,繁荣喜人;后者则是招牌菜,选材和烤制办法苛循古法,选用40年以上的枣木,挂炉烤制,65分钟准时出炉,香气扑鼻。片鸭时,将油脂剔除,涓滴不油腻,搭配独创的鸭酱,相当适口。

  若是家里有小同伴,保举正在客店住一晚。春节功夫,这里会举办各类意思的行径。吃过京鲁味大餐,第二天就尝尝和园四序厅的“热带风情的自助餐”吧,都是当天采购的簇新食材,绝顶簇新,个中泰式木瓜沙拉、墨西哥烤牛肉等几道充满异域风情的菜品人气极高。春节功夫,这里还能够喝到现场开的簇新椰子,清甜甘爽,再有一股隐约的巧克力香气。