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  “ 鱼类食物肉质细嫩,滋味鲜美,养分丰裕,容易消化,是人们疼爱的食品。更加适宜白叟、小儿和病人食用。 鱼类中卵白质的含量15~20%,属优质卵白质。鱼类脂肪低,含量正在1~10%。大个别鱼只含有1~3%的脂肪。鱼类含无机盐1~2%,这包含有钙、磷、钾、铜、锌、硒等。 ” undefined2 这是个中的一种煮法,资料有点不相同,众加了青椒和红椒 ,吃起来有点辣。3 这即是富可敌邦(蒸红姑鱼) 的厉重资料了,把鱼切成一节节的不要断开连着,摆盘成形,上面加点盐、鸡精、姜,再用保鲜膜包好,放到锅里蒸15- 20分钟。4 把胡萝卜等放入炒锅内,炒一下,调味,正在蒸好的红姑鱼上倒点酱油(味极鲜),再把炒好的胡萝卜等盖正在鱼上面。